Пироги, пирожки и прочие печености....

Собственно, хотелось бы выделить в отдельную темку рецепты для духовки.

Например оч люблю, и готовить легко: Мой вариант Ачмы.
Покупаю тесто для лазаньи, листы отвариваю, выкладываю одним слоем в форму смазанную маслом, сверху посыпаю тертым сулугуни и сливочным маслом, снова выкладываю тесто, снова сыр с маслом, снова тесто, я делаю около 5 слоев. Сверху на последний слой теста ныливаю яйцо (2шт) с молоком(1 ст) и в духовку до золотой корочки (где то минут 15-20)
Получаеться оч вкусно...

Юля, прикольный рецепт Я вспомнила как я лазанью делала: тож покупала специльные листы для лазаньи... все сделала по рецепту, только вот когда складывала -листы неотваренные положила Опомнилась когда последний лист сверху клала Кстати, вполне нормально получилось...

Торт Панчо

Для белого коржа смешать
1стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан муки
чайную ложку соды. Выпечь
Для темного коржа смешать
1стакан сметаны
1 яйцо
1стакан сахара
1стакан муки
чайную ложку соды+2 столовых ложки какао.Выпечь
Один из коржей ( белый или темный) разрезать по горизонтали пополам (надрезать ножом, а потом ниткой),низ оставить для основы торта, а верх и другой целый корж поломать на кусочки,чуть меньше грецкого ореха.
Для крема взбить
500-600 г сметаны ( не меньше 20-процентной)
1 стакан сахара
Наломанные кусочки полить кремом,перемешать. Оформлять торт слоями - кусочки теста- консервированные ананасы(1 банка)- кружочки 2-х бананов и т.д. в несколько слоев. Каждый слой слегка промазывать кремом. Укладывать горкой,
немного прижимая руками под конус.
Готовую горку полить кремом и посыпать шоколадной крошкой.
Дать пропитаться несколько часов, в идеале до следующего дня.

Питца с любой начинкой за полчаса

Для теста
250 сметана
0,5 сода
2,5 стакана муки

все перемешивается, тесто не должно быть тугим
Раскатывается лепешка, лепешка намазывается кетчупом, посыпается тонко нарезанным луком, дальше на выбор начинка, потом посыпается сыром и мажется майонезом.
Выпекать в духовке 15-20мин, при температуре 180гр.

Забыла добавить если начинка рыбная, то нада добавить слой тертой морковки

Тихий омут пишет:

все сделала по рецепту, только вот когда складывала -листы неотваренные положила Опомнилась когда последний лист сверху клала Кстати, вполне нормально получилось...

так в принципе, когда готовишь лазанью, их и не надо отваривать, им достаточно жидкости от начинки

Liana2 пишет:

Питца с любой начинкой за полчаса

искала в рецепте курицу

Королевская ватрушка

Для теста:
Мука – 2 стакана
Сахар – 0,5 стакана
Сода - 0, 25 чайной ложки
Масло сливочное – пол пачки

Для начинки:
Творог-500гр(2 пачки)
Сахар - 0,5 стакана
Яйца - 3шт
Ванилин на кончике ножа

Приготовление
Творог перетереть с яйцами и сахаром, в конце перетирания добавить ванилин
Для теста :Масло нарезать стружкой и перетереть с мукой и сахором, до мелких крошек, в конце добавить соду и перемешать
В смазанную маргарином форму выложить половину всего теста, сверху положить творожную начинку и распределить по всей форме, затем положить оставшееся тесто.
Выпекать 15-20 минут при 220гр.

Lili пишет:

Тихий омут пишет:

все сделала по рецепту, только вот когда складывала -листы неотваренные положила Опомнилась когда последний лист сверху клала Кстати, вполне нормально получилось...

так в принципе, когда готовишь лазанью, их и не надо отваривать, им достаточно жидкости от начинки

Да? Прикольно Ну у меня так и получилось, правда верхний лист был суховат

Cпециально для Марины: "Пирог с грушами"
вот только я его в силиконовой форме пеку... но думаю, что и в обыкновенной можно.
На дно формы сыпешь сахар, немного корицы, сверху кладешь нарезанное масло сливочное (не переборщи только), далее кладешь груши (ну ясно, что вымытые-почищенные-порезанные). Закрываешь все это дело слоеным тестом и в духовку. Как верх станет красивым, можешь доставать. Переворачиваешь и получаются груши сверху! Не переживаем, они не отвалятся при перевороте, т.к. из сахара-масла и корицы получилась карамель, которая их приклеила к тесту.
Короче, долше писала, чем это дело готовится.
Приятного аппетита!
(можно вместо груш использовать яблоки)

надо попробовать

Ой Настя, спасибо за рецептик, я как раз искала нечто подобное...

Сделала пирог с грушами по Настиному рецепту. Попробовала - Обалденная вкуснотища! Только я сахара многовато насыпала....

Тихий омут пишет:

Да? Прикольно Ну у меня так и получилось, правда верхний лист был суховат

мы листы ошпариваем кипятком и оставляем на пару минут, а когда выпекаем, на первые минут 20-30 сверху прикрываем бумагой, потом засыпаем сыром

Я тут надыбала рецепт творожного печенья и только что его опробовала. Классная весчь получилась Очень рекомендую!
Вот ссылка: http://www.kuking.net/4_3072.htm

Рецепт плюшек (Римма ):
Состав
Яйца 3 шт.
Сахар 3 ст.л.
Маргарин 1 пачка
Молоко 1 ст.
Дрожжи 1 пакет или 1 ст.л.
Мука сколько возьмет
Способ приготовления
 В теплое молоко положить дрожжи.
 Маргарин растопить.
 Яйца взбить с сахаром.
 Всё смешать и замесить тесто.
 Тесто разделить на 4 части и сделать рулеты.
 Положить сверху начинку (мак, орехи, кокос, сахарная пудра).
 Скатать в трубочку и разрезать длинной 5-6 см, сделать розочки.
 Булочки настоять 45 мин. И выпекать на медленном огне.